Après que Stylo Matchmakers ait atteint la célébrité et la fortune avec des joueurs comme Pelé et George Best portant leurs chaussures, Norman Hunter, vainqueur de la Coupe du monde en Angleterre, a signé avec Stylo Matchmakers ainsi qu'avec un certain nombre de joueurs ayant remporté le titre de Leeds United.
Hunter was part of the 1966 FIFA World Cup winning squad, receiving a winner’s medal in 2007. He has since been included in the Football League 100 Legends. Known for his tackling, he was nicknamed “Bites Yer Legs” Hunter. The nickname originated from a banner held up by Leeds United fans at the 1972 FA Cup final against Arsenal; the banner simply read “Norman bites yer legs”. Brian Clough effectively popularised the nickname by referring to it during the pre-match discussion in the TV studio.
Norman Hunter joined Leeds at the age of 15, giving up a job as an electrical fitter in the process. He made his first-team debut in 1962, forming a partnership at the back with Jack Charlton which lasted for a decade. Leeds were promoted as Second Division champions in 1964 and a year later came close to the “double” of the League championship and FA Cup; however, they lost the title to Manchester United on goal average and were beaten 2–1 by Liverpool in the FA Cup final. Hunter picked up winner’s medals as Leeds won the League Cup, the Fairs Cup in 1968 and 1971, and the League Championship in 1969 and 1974.
En 1972, Leeds remporte la FA Cup grâce à un but d'Allan Clarke. La joie de Hunter après le but a été capturée sur une photographie ; sa position défensive signifiait qu'il se trouvait à l'extrémité opposée du terrain par rapport à Clarke, et un photographe derrière le but de Leeds a capturé le moment où Hunter sautait en l'air pour célébrer, bras et jambes écartés, comme s'il était en train de faire un saut de star. À la fin du match, Hunter a gravi les marches de la loge royale à deux reprises, une fois pour récupérer sa propre médaille, et une autre fois pour aider Mick Jones à monter et descendre, car ce dernier avait été soigné pour une luxation du coude pendant que ses coéquipiers recevaient leurs prix.
1973 saw defeats in two finals, as Leeds lost in the FA Cup Final to Sunderland, and then a few days later to A.C. Milan in the European Cup Winners’ Cup. This match is one of a series of matches involving Italian clubs that are regarded as being “fixed”, by Dezso Solti. Hunter was sent-off in this match for retaliation. In 1974, Hunter was the first winner of the PFA Players’ Player of the Year award, receiving it at the end of the 1973–74 season.
Hunter avait un nouveau partenaire défensif pour la saison suivante avec Leeds, jouant aux côtés de Gordon McQueen. Leeds entame la saison avec une série de 29 matches sans défaite, ce qui lui permet de remporter le titre. Il fait partie de l'équipe de Leeds qui atteint la finale de la Coupe d'Europe 1975, que Leeds perd 2-0.
Après 540 apparitions en Football League pour Leeds, Hunter a signé pour Bristol City le 28 octobre 1976 pour 40 000 £, et y est resté pendant trois ans, faisant 108 apparitions et marquant quatre buts. Son dernier match pour Bristol City a eu lieu contre Leeds United. En juin 1979, Hunter rejoint Barnsley en tant que joueur et fait 31 apparitions avant de prendre sa retraite en janvier 1983.
Norman Hunter a été nommé manager de Barnsley le 16 septembre 1980, après le départ de Clarke, devenu manager de Leeds United. Cette saison-là, Hunter a mené Barnsley à la deuxième place de la troisième division lors de la saison 1980-81. Barnsley a terminé sixième la saison suivante et, sans une mauvaise série en février, aurait pu être promu. À la fin de cette saison, l'équipe a commencé à se désagréger et, bien qu'elle ait atteint le cinquième tour de la FA Cup la saison suivante, elle n'a pu terminer que 11e. En 1983-1984, l'équipe connaît des difficultés après un assez bon départ et, alors qu'elle est cinquième, Hunter est licencié le 8 février 1984. Une semaine plus tard, il devient entraîneur de l'équipe première de West Bromwich Albion jusqu'en juin 1985.
En juin 1985, Norman Hunter est passé à Rotherham United, mais il n'a pas pu reproduire le succès qu'il avait obtenu à Barnsley les premières années, et a été licencié le 9 décembre 1987. En 1989, il devient entraîneur à Bradford City, mais il est licencié en février 1990.
Norman Hunter fait ses débuts dans l'équipe d'Angleterre en 1965, mais l'association existante entre Jack Charlton et Bobby Moore fait qu'il passe une grande partie de sa carrière internationale en tant que doublure, avec 28 sélections au total. Il fait partie de l'équipe qui remporte la Coupe du monde 1966, mais il n'a jamais tapé dans un ballon.